膜过滤设备处理枸杞汁的工艺流程：枸杞汁（干）→洗涤→补液浸出→研磨→冷却→果肉水解→压缩→枸杞汁→净化→有机膜过滤→清汁。

　　1.超滤膜的过滤曲线研究

　　使用有机膜通过超滤膜过滤酶纯化的液，以确定juice液通量随时间的衰减曲线。

　　2.超滤膜过滤法对果汁浆质量的比较分析

　　测量了有机膜渗透物的可溶性固体，多糖含量，透光率和浊度指数，并评价了有机膜分离方法对筛孔质量的影响。

　　3.超滤酶的选择和酶水解参数

　　在枸杞汁的二次酶水解中，添加相同量的超滤酶进行酶水解，并通过比较两种酶对平均超滤通量和渗透质量的影响来比较合适的超滤酶。已选择。为了确定超滤酶消化的工艺参数，研究了不同添加量，酶水解时间和酶水解温度对超滤平均通量的影响。

　　4.测试指标和决策方法

　　用阿贝折射仪测量可溶固体；用紫外可见光分光光度计在625nm处测量透光率；浊度（NTU）用HACH（德国）浊度仪测量；使用紫外可见分光光度计使用彩色苯酚-硫酸法检测410 nm；用多糖含量测定。用蒸馏水将0.2mL的样品溶液填充至2.0mL，加入1.0mL的6％苯酚和5.0mL的浓硫酸，充分摇匀，冷却至室温，放置20分钟，并在490nm处吸收吸光度。葡萄糖标准曲线如图1所示。

　　结果与分析

　　枸杞汁有机膜的工作曲线

　　有机膜超滤膜过滤装置的膜材料为PVDF（聚偏二氟乙烯），一种在果汁行业中常用的超滤膜材料，其分子量截留值通常为30×10 4 Da [7-9]。用于测试的有机膜设备由56组管组成，每组32条膜管，每组膜面积约为4 m2，过滤面积为224 m2。提纯的麦芽汁经过有机膜超滤，麦芽温度为45°C，操作条件为入口工作压力为330 kPa，出口工作压力为260 kPa，并且麦芽糖的膜通量是运行时间的函数被测量。

　　麦芽汁有机膜的超滤工作曲线如图1所示。

　　如图1所示，在超滤初始操作后60分钟内，膜通量迅速降低，而在60-90分钟内则缓慢降低膜通量.90分钟后，膜通量基本上是平滑的，其中膜通量是初始膜。与通量相比，为24.2L /（m 2·h），膜通量减少了29.0％。主要在初始操作期间，枸杞液中的大分子物质迅速吸附到膜表面或膜的孔中，并形成凝胶层，这增加了液体的渗透性并迅速降低了膜通量；随着正常运行时间的延长，形成的凝胶层的厚度不再增加，并且在渗余物和凝胶层之间建立了动态平衡关系，趋于稳定膜通量。