红枣滋补养颜，以其为原料制作而来的枣醋，口味酸甜，可以促进新陈代谢，具有美容养颜的功效，适宜多数人饮用。而在生产的过程中，枣醋原液中含有的杂质，使得枣醋原液浑浊，有沉淀物，而澄清的枣醋不仅看上去美观，口感也更好，且也更利于储存，所以需要对枣醋进行除杂的处理。膜过滤是其中的一种除杂的方式，处理速度快，效果好，在枣醋除杂中发挥着重要的作用。

在进行枣醋的除杂处理中，膜过滤方式是利用了过滤膜的透过性，因此膜过滤设备可以拦截枣醋中大分子的杂质，小分子的有效成分会通过膜孔，到达出料口，更容易的收集到了澄清的枣醋。与传统的处理方式相比，膜过滤的处理除杂是更为彻底，枣醋的澄清时间会更长，当然品质也会更好。

而膜过滤物理的处理原理，也使得在处理的过程中对枣醋的损失会减少，所需的能耗也相对较低，对于枣醋的除杂处理来说，使用膜过滤方式可以节约能耗和原料， 节约生产处理成本。

而膜过滤设备更为智能的系统，使得在枣醋过滤的过程中，不需要较多的人为操作，减少了部分的人力成本的同时也使得枣醋的除杂过程更为的可控，操作失误的风险有所减低，因而经过膜过滤设备除杂处理后的枣醋品质标准会相对的统一，更利于管理以及后续的加工。