澄清蔬菜汁中膜分离技术的应用

蔬菜汁中富含丰富的营养，是一款老少皆宜的饮品，然而在加工处理中杂质的存在使得蔬菜汁的质量会有一定的下降，一些传统的处理方式难以将杂质去除干净，留存的杂质久置容易堆积产生沉淀物，进而破坏蔬菜汁的品质。

而膜分离技术的应用则是能够解决传统处理方式除杂不彻底的问题，这是因为膜分离技术是一种物理高效的处理方式，利用了过滤膜的选择透过的特性，实现杂质的有效拦截，在这个过程中因为膜过滤设备的处理精度足够，所以其中的可溶杂质也能被膜过滤设备拦截，因而澄清后的蔬菜汁不仅澄清度会得到一定提升，而且不易产生二次浑浊的情况，蔬菜汁的稳定性会等到提升，有效期也可以得到一定的延长的作用。

也因为膜分离技术的物理性，经过膜过滤设备处理后的蔬菜汁营养成分不会遭受破坏，同时口感可以得到提升，蔬菜汁的营养价值保留。

总之在澄清蔬菜汁的过程中，膜分离技术的应用可以提高蔬菜汁的品质，减少有效成分的流失，有效提高蔬菜汁的一定收率，提高产量。