膜分离技术在蓝莓汁浓缩中的应用

蓝莓属于一种花青素含量较高的果实，其余的营养成分含量也较高，可以提高免疫力、保护视力，抗氧化、减少衰老，营养价值较高。而蓝莓汁则是以蓝莓为原料制作的一款饮品。对其进行浓缩，可以去除其中多余水分，提高蓝莓有效成分的含量。

膜分离技术便是一种能达到有效浓缩的处理技术，将其应用于蓝莓汁的浓缩中，可以提高蓝莓汁的相关品质。

这是因为利用膜分离技术来进行浓缩蓝莓汁时，由于膜分离技术高效的处理能力，可以实现有效成分与水分的分离，同时该膜分离技术可以在常温的条件下进行浓缩的处理，相比于传统的热浓缩处理方式来说用膜分离技术来进行浓缩会更加的节能，而也因为能够在常温的条件下处理，可以减少蓝莓汁中的一些热敏性成分因为温度升高而失活的情况发生，既保留了蓝莓汁的营养价值，也可以提高蓝莓汁的收率，降低生产成本。

而且利用膜分离技术也会更为的环保，这是因为膜分离技术的处理无需添加其他的化学用剂，不会产生化学用剂的废液排放，同时从蓝莓汁中浓缩分离出来的多余水分，液可以回用于生产清理的处理步骤中，节约了生产处理资源，也相对环保。