大量水溶性大分子蛋白质、胶体、色素等。会在醋的发酵过程中产生。目前，常用的过滤方法不能完全去除水溶性物质，最终会导致食醋沉淀、细菌超标和色素问题。那么，如何分离醋中的杂质呢?下面，我将介绍一种食品行业食醋膜分离技术的运用。

　　膜分离技术在食醋分离中的优势：

　　1.杂质分离完全，透明度高，长期存放不会返浑或沉淀。

　　2、省去了白醋活性炭的脱色环节，简化了工艺，同时降低了生产成本。

　　3.常温过滤取代热杀菌，确保产品质量。

　　4.采用错流工艺设计，不易堵塞，可实现自动控制，利于管理维护。

　　5.该膜元件使用寿命长，再生成本低，工艺稳定，操作简单。

　　泓润根据食醋过滤灭菌处理的要求定制了性价比较高的工艺，并对整个食醋过滤灭菌系统进行了综合分析和合理设计，有效控制了食醋过滤灭菌系统的设计、制造和生产，实现了整个工艺包的经济性能和技术优势的结合，从而为客户提供了专业完善的流体分离纯化设计。