果蔬汁、茶饮料膜澄清设备介绍

果汁、蔬菜汁等在压榨过程中会带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于果蔬汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使果蔬汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。传统的过滤方式（硅藻土、离心分离、板框过滤等）只能去除部分杂质和微生物等，并不能彻底截留杂质，对杂质只能起到暂时澄清效果，之后在时间、温度及电荷等的影响下，溶解的杂质会重新絮集，形成可见异物，造成果汁及其饮料浑浊沉淀。同时由于果胶和淀粉等的含量较高，采用传统的压滤方式很容易堵塞，需要频繁更换滤材，造成企业成本的增加。

“泓润科技”设计制造的果蔬汁膜澄清设备具有膜浓缩和膜除杂的功能，在低温状态下就能除去大分子的植物蛋白、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质，很好的解决了澄清效果和感官问题，同时又保留了果蔬汁原有的风味。由于膜澄清设备采用的错流式过滤方式，经过膜截留的杂质不能再膜表面停留而污染过滤层，因此能很好的解决过滤堵塞的问题，不需要频繁更换滤材，可大大的降低生产成本。制备浓缩果蔬汁如果也用低温的浓缩过滤，将能更好的保留果汁风味和色泽。

典型应用:

苹果汁、蓝莓汁、葡萄汁、红梅汁、石榴汁、番茄汁、桑葚汁、橙汁、西瓜汁、蔬菜汁、山楂汁、凉茶、茶饮料等。

 图一、果蔬汁膜过滤流程示意图

果蔬汁、茶饮料膜澄清设备参数：

膜澄清设备技术优势：

1、膜澄清是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分 ，不改变饮料口感。

2、膜澄清在常温（25℃）下运行，不破坏热敏性成分和影响风味。

3、过滤材料采用世界先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清，透光度高。

4、错流式运行工艺，无需添加助滤剂，不会引入新的杂质，彻底解决污染堵塞难题。

5、膜澄清设备先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单。

6、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

7、膜过滤的精度高，过滤的同时除菌，一次性过滤可以直接装瓶，避免了各个环节带来的二次污染，缩短生产周期。

8、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准。

9、膜元件填充面积大，系统占地面积小，便于技术改进、扩建或新建项目，有效的降低生产成本和投资。

10、自动化程度高且安全可靠，有效降低劳动强度，膜过滤过程在密闭的容器中进行，能很好的实现清洁生产。

成都泓润科技有限公司主要生产膜澄清设备、膜浓缩和膜除杂设备。并采用膜分离试验设备为广大客户提供微滤、超滤、纳滤及反渗透实验服务，利用先进的膜过滤技术为广大客户解决所有分离难题。