三七皂苷是三七中的有效成分，主要有活血化瘀、通脉活络的作用，有一定的药用价值，在提取的过程中，膜分离设备发挥着重要的作用。

这是因为在提取过程中提取液会含有一些固体的悬浮颗粒物、细菌、大分子蛋白等杂质，影响了三七皂苷的品质。而使用用板框或者离心机只能除去部分不溶性固体杂质，不能做到彻底的澄清，不利于对三七皂苷的提取。所以可以将预处理的提取液放入膜分离设备中处理，可以有效除去三七皂苷提取液中的固体悬浮物和大分子蛋白杂质，做到彻底澄清三七皂苷提取液。

其次也可以用膜分离设备对三七皂苷提取液进行浓缩，去除其中水分，替代了加热蒸发浓缩的方式。增加了三七皂苷提取液的浓度，减少蒸发量，降低了提取三七皂苷的生产成本。